讀：幾天前，北京積水潭醫(yī)院燒傷科主治醫(yī)師“燒傷超人阿寶”的微博矛頭直指膠原蛋白：“所有口服的膠原保健品，全部是騙人的。”這一言論經(jīng)女星馬伊琍、孫儷等人轉(zhuǎn)發(fā)后瞬間引發(fā)熱議，并在微博上引發(fā)一場(chǎng)針對(duì)口服膠原蛋白的圍剿戰(zhàn)——各大醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科、皮膚科等多位加V認(rèn)證醫(yī)生、微博達(dá)人都對(duì)“口服膠原蛋白無(wú)用論”明確支持。膠原蛋白到底是美容神器，還是安全沒(méi)保障的假大空？“新健康”周刊為此專(zhuān)門(mén)咨詢了由營(yíng)養(yǎng)、皮膚等科室組成的專(zhuān)家點(diǎn)評(píng)團(tuán)，得出的結(jié)論是：蛋白質(zhì)對(duì)改善皮膚當(dāng)然有用，但膠原蛋白在蛋白質(zhì)中較為低端，口服則被專(zhuān)家一致認(rèn)為基本沒(méi)用。

蔣卓勤 膠原蛋白是比較差的蛋白

中山大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院營(yíng)養(yǎng)學(xué)蔣卓勤教授對(duì)新快報(bào)記者直言，膠原蛋白是質(zhì)量比較差的蛋白，生物利用率低，因?yàn)槠浒被岬臉?gòu)成不平衡。營(yíng)養(yǎng)高的蛋白叫優(yōu)質(zhì)蛋白，營(yíng)養(yǎng)低的叫非優(yōu)質(zhì)蛋白，雞蛋、牛奶、肉類(lèi)、魚(yú)、大豆的蛋白質(zhì)屬于優(yōu)質(zhì)蛋白，膠原蛋白是非優(yōu)質(zhì)蛋白。膠原蛋白就在豬皮、牛皮、魚(yú)鱗內(nèi)。牛皮的營(yíng)養(yǎng)高還是牛肉的營(yíng)養(yǎng)高？當(dāng)然是牛肉！“膠原蛋白是用下腳料做出來(lái)的，多數(shù)用魚(yú)鱗或動(dòng)物的皮做出來(lái)的，明膠就是膠原蛋白的其中一種，并沒(méi)有多大營(yíng)養(yǎng)價(jià)值！”

王興國(guó) 吃膠原蛋白跟吃其它蛋白沒(méi)區(qū)別

大連市中心醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科主任王興國(guó)在實(shí)名認(rèn)證微博上稱(chēng)，吃膠原蛋白并不能直接增加體內(nèi)膠原蛋白合成，但它對(duì)身體(包括皮膚、關(guān)節(jié)、骨骼、臟器、肌肉等)具有一定營(yíng)養(yǎng)作用(在試驗(yàn)動(dòng)物中尤其如此)。不過(guò)，沒(méi)有證據(jù)證明(理論也不支持)它的營(yíng)養(yǎng)作用會(huì)超過(guò)雞蛋、大豆等普通食物中的蛋白質(zhì)。膠原蛋白進(jìn)入人體后會(huì)被分解，與其他的氨基酸和蛋白質(zhì)并無(wú)太大區(qū)別。

劉仲榮 膠原蛋白重要但口服沒(méi)用

廣州軍區(qū)廣州總醫(yī)院副主任醫(yī)師劉仲榮告訴新快報(bào)記者，膠原蛋白是皮膚里最重要的蛋白，占95%，此外，跟腱、軟骨等結(jié)締組織很多都由膠原蛋白組成。皮膚衰老是因?yàn)槟z原蛋白量的減少和排列紊亂。但是，他同時(shí)指出，口服膠原蛋白對(duì)皮膚膠原蛋白的補(bǔ)充沒(méi)用?！澳z原蛋白吃入后會(huì)分解成氨基酸，不形成膠原蛋白的結(jié)構(gòu)，便沒(méi)了生物活性，不能補(bǔ)充皮膚的膠原蛋白。

皮膚膠原蛋白一旦流失后，如何恢復(fù)或補(bǔ)充？劉仲榮稱(chēng)，恢復(fù)的辦法包括激光和膠原蛋白注射填充。前者促進(jìn)自身膠原蛋白重建，但只能維持一段時(shí)間，重建的膠原蛋白也是要老化、流失的；后者用的是外來(lái)的膠原蛋白，注射填充到皮下，但有一定代謝率，只能維持半年左右。

李葉揚(yáng) 外用膠原蛋白效果也不明顯

廣東省醫(yī)學(xué)會(huì)燒傷分會(huì)副主委、廣州市紅十字會(huì)醫(yī)院燒傷整形科主任李葉揚(yáng)對(duì)新快報(bào)記者表示，對(duì)燒傷病人，偶爾也會(huì)使用膠原蛋白，但僅是外用敷用，沒(méi)有服用過(guò)，主要是沒(méi)有支持服用的數(shù)據(jù)。他認(rèn)為，外用敷用膠原蛋白有一點(diǎn)作用，病人會(huì)比原來(lái)有所改善，但達(dá)不到很明顯的效果。

史文靜 服用后月經(jīng)改變應(yīng)提防添加雌激素

廣州醫(yī)學(xué)院第二附屬醫(yī)院婦科史文靜副主任醫(yī)師表示，攝入雌激素，一般會(huì)表現(xiàn)為月經(jīng)改變、不正常的陰道流血，而這些表現(xiàn)發(fā)生時(shí)，通常已受其影響一段時(shí)間了?！坝行?a style="padding-bottom:0px;margin:0px;padding-left:0px;padding-right:0px;word-wrap:break-word;color:#2d374b;font-size:14px;text-decoration:none;padding-top:0px;" class="innerlink" target="_blank">美容、豐胸產(chǎn)品可能添加了雌激素?！彼ㄗh，在服用一些有美容、豐胸等特殊功效的產(chǎn)品后感覺(jué)乳房脹痛、月經(jīng)改變，要提防是雌激素或孕激素的作用，應(yīng)該檢查服用的產(chǎn)品是否含有這些成分。“如果長(zhǎng)期攝入雌激素，可能對(duì)子宮肌瘤有影響，也可能發(fā)生子宮內(nèi)膜增生甚至癌變”。

“膠原蛋白是皮膚的主要組成部分，能保濕鎖水；胸部有一些結(jié)締組織，本質(zhì)上也是膠原蛋白，喝膠原蛋白會(huì)增加胸部彈性，但增大不了多少?！闭f(shuō)到口服膠原蛋白的效果，湯臣倍健的電話客服這樣對(duì)記者說(shuō)。

此外，還有客服聲稱(chēng)“每日喝1-2次，皮膚就能回復(fù)年輕時(shí)的飽滿和彈性”，服用膠原蛋白真有這樣的效果嗎？

網(wǎng)友吐槽 吃膠原蛋白吃到經(jīng)期紊亂

膠原蛋白在被醫(yī)務(wù)工作者“圍剿”之時(shí)，網(wǎng)友們也在圍觀和自述經(jīng)歷，有依然追捧者，更多的在看了幾位醫(yī)生寫(xiě)的膠原蛋白科普文章后，吃過(guò)的表示后怕，沒(méi)吃過(guò)的表示慶幸。

微博網(wǎng)友“我是一只叮小魚(yú)”在微博上說(shuō)：“我現(xiàn)身說(shuō)法一下，吃了快二年，一點(diǎn)效果都沒(méi)有，反而被朋友說(shuō)臉色發(fā)黃。我去啊，直接停了。還不如好好睡覺(jué)加上健身房，現(xiàn)在從皮膚到精神都一級(jí)好?！?快樂(lè)的小猴樂(lè)園：“一直不相信這東西從來(lái)沒(méi)吃過(guò)，大家看看，不要盲目相信保健品，食補(bǔ)勝過(guò)所有藥補(bǔ)！”

有的網(wǎng)友回憶起自己吃膠原蛋白時(shí)的癥狀，懷疑自己正是一些含激素膠原蛋白產(chǎn)品的受害者。網(wǎng)友“鯊魚(yú)咩”說(shuō)：“一個(gè)朋友說(shuō)是豐胸效果好，吃了半年大了2個(gè)cup，她本來(lái)就大；另外一個(gè)吃了增生嚴(yán)重了些。我也懷疑有激素?！绷硪晃痪W(wǎng)友“閃lingling的面兒梵”：“千萬(wàn)別買(mǎi)這個(gè)！我跟朋友都吃過(guò)，這個(gè)含激素！擾亂內(nèi)分泌，我們幾個(gè)吃了都有痛經(jīng)加劇或者經(jīng)期紊亂等情況出現(xiàn)！千萬(wàn)別買(mǎi)！”網(wǎng)友“阿拉蕾快到碗里來(lái)”也自述經(jīng)歷：“服用過(guò)fancl膠原蛋白，堅(jiān)持了半個(gè)月覺(jué)得有點(diǎn)不對(duì)勁就停用了，后來(lái)一直沒(méi)吃?，F(xiàn)在看來(lái)果然是有問(wèn)題的！”

市場(chǎng) 數(shù)十個(gè)品牌鋪天蓋地都說(shuō)是護(hù)膚神器

在谷歌上輸入“膠原蛋白”，跳出來(lái)的相關(guān)產(chǎn)品和相關(guān)介紹網(wǎng)頁(yè)就有2900萬(wàn)條搜索結(jié)果，排在網(wǎng)頁(yè)最前端做廣告推廣的品牌就有翌生美膠原蛋白、三得利膠原蛋白。在百度上搜索“膠原蛋白”，前8條都是各個(gè)品牌膠原蛋白的推廣廣告，如德麗斯康、瑪麗安娜、美薇、姿美堂、lumì，雅名甚至用的是“膠原蛋白(中國(guó))唯一官方網(wǎng)站，謹(jǐn)防假冒”的詞條，極具誤導(dǎo)性?；ㄔ骆媚z原蛋白復(fù)合沖劑的網(wǎng)頁(yè)宣傳甚至寫(xiě)到“得膠原蛋白者得天下”，還寫(xiě)“只要膠原蛋白充足，其他都是小問(wèn)題?！倍诔?、賣(mài)場(chǎng)，膠原蛋白的品種更多了。記者僅在屈臣氏就看到了十多個(gè)口服膠原蛋白品牌，粉劑、片劑、液體的都有，甚至還有膠原蛋白軟糖、果凍，均稱(chēng)對(duì)改善皮膚有療效。

質(zhì)疑 聲稱(chēng)保健品卻未見(jiàn)注冊(cè)信息

自然之寶專(zhuān)柜銷(xiāo)售看到記者在看膠原蛋白，主動(dòng)迎上來(lái)推銷(xiāo)并表示，湯唯是品牌代言人，品牌絕對(duì)可信。為了凸顯自己品牌的優(yōu)勢(shì)，她拿起了旁邊一些品牌的膠原蛋白片逐一對(duì)比，以證明自己的品牌膠原蛋白物美價(jià)廉。而當(dāng)記者詢問(wèn)該產(chǎn)品是否為保健食品時(shí)，該銷(xiāo)售閃爍其詞，她不否定記者提出的“保健食品”的說(shuō)法，只是不斷強(qiáng)調(diào)說(shuō)這是“膳食補(bǔ)充劑”，并說(shuō)“膳食補(bǔ)充劑”是在美國(guó)的叫法，實(shí)際上就是保健食品。但據(jù)記者了解，美國(guó)對(duì)膳食補(bǔ)充劑大多是按照普通食品進(jìn)行管理的，而我國(guó)所說(shuō)的保健食品是具有特定功效的食品，并非普通食品，兩者有一定的差距，不能等同。

對(duì)此，公共衛(wèi)生學(xué)院營(yíng)養(yǎng)學(xué)教授蔣卓勤也表示質(zhì)疑：膠原蛋白如果真有其宣傳的作用，就應(yīng)該申請(qǐng)保健食品功能項(xiàng)目，即拿到“國(guó)食健字”號(hào)，但現(xiàn)在市面上的多是普通食品，多數(shù)沒(méi)有申請(qǐng)保健食品功效，當(dāng)一般飲料、食品銷(xiāo)售，其功效就值得懷疑?！叭绻暾?qǐng)了保健食品，可大方做廣告宣傳其與申報(bào)保健食品相關(guān)的功能項(xiàng)目，而作為一般食品，廣告中是不能提到其保健作用的，否則違規(guī)?！眹?guó)家食品藥品監(jiān)督管理局網(wǎng)站上查詢不到上述的保健食品注冊(cè)信息。

銷(xiāo)售 與激素劃清界線卻拿不出檢測(cè)報(bào)告

“產(chǎn)品絕對(duì)不含激素?！庇浾咦稍冞^(guò)的所有膠原蛋白品牌銷(xiāo)售和客服均如此表示。但當(dāng)記者索要或表示希望了解檢測(cè)報(bào)告時(shí)，絕大部分品牌客服都無(wú)法提供，僅有l(wèi)umì在官方微博上上傳了一份2011年的檢測(cè)報(bào)告影印件。“不相信的話你可以去大醫(yī)院檢測(cè)?！盕ancl、海南養(yǎng)生堂、lumì等品牌的銷(xiāo)售和客服都如此表示。而據(jù)記者了解，醫(yī)院并無(wú)該類(lèi)檢測(cè)服務(wù)。

記者撥通了海南養(yǎng)生堂客服中心的電話，客服人員對(duì)記者表示，膠原蛋白主要是令皮膚變得緊致，豐胸作用不是很大。記者剛開(kāi)始提出想了解檢測(cè)報(bào)告時(shí)，客服人員表示有激素的檢測(cè)報(bào)告，可以發(fā)到記者郵箱。但在半小時(shí)后，客服回復(fù)記者電話稱(chēng)，無(wú)法對(duì)個(gè)人出示檢驗(yàn)報(bào)告，當(dāng)記者追問(wèn)到底有無(wú)做過(guò)檢測(cè)時(shí)，她只回答“肯定不含這個(gè)(激素)”，記者追問(wèn)檢查報(bào)告在哪里做的，對(duì)方播放了一段等候音樂(lè)后，說(shuō)檢測(cè)報(bào)告在哪做的信息也無(wú)法提供。

當(dāng)記者表示擔(dān)心膠原蛋白的安全性時(shí)，正佳友誼商店fancl專(zhuān)柜的銷(xiāo)售稱(chēng)，fancl產(chǎn)品不添加激素、防腐劑、香精，“外包裝有明確標(biāo)明成分，不放心的話可以拿去檢驗(yàn)或上網(wǎng)查每一個(gè)成分”。當(dāng)記者問(wèn)到是否有檢測(cè)報(bào)告，“當(dāng)然有，不然不能進(jìn)口?！钡f(shuō)檢測(cè)報(bào)告是公司機(jī)密文件，不可能拿出來(lái)。

一些網(wǎng)友反映，喝了膠原蛋白后，有胸部脹痛、經(jīng)期紊亂的表現(xiàn)，擔(dān)心這就是吃了雌激素的反應(yīng)。湯臣倍健電話客服對(duì)記者表示，若喝了膠原蛋白后月經(jīng)紊亂，可能是喝了含有激素的產(chǎn)品，或是本身內(nèi)分泌平衡受到了影響。正常情況下，若只是膠原蛋白成分，是不會(huì)導(dǎo)致月經(jīng)紊亂的。lumì的電話客服對(duì)記者稱(chēng)，它們不會(huì)添加任何激素，如果在喝了后發(fā)現(xiàn)乳腺增生，是本身就有的，她甚至承諾乳腺增生、子宮肌瘤和懷孕期間都可以喝，還能調(diào)整女性經(jīng)期。